منتدى وحش7
ادراة منتدى وحش7 ترحب بك

حللت اهلا ووطئت سهلا
منتدى وحش7
ادراة منتدى وحش7 ترحب بك

حللت اهلا ووطئت سهلا
منتدى وحش7
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 عجينة بيتزا هت

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الدرر المكنونه
عضو مبدع
عضو مبدع
الدرر المكنونه


انثى
عدد الرسائل : 1740
العمر : 35
النادي المفضل : برشلونة
المزاج : عجينة بيتزا هت Cry
رقم العضوية : 27
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 23/07/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 20, 2008 3:29 am

طريقة عجينه بيتزا هت..

المقادير

3
أكواب دقيق
كوب ماء
2
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2
ملعقة طعام زيت زيتون
2
ملعقة طعام دقيق ذرة
6
ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2
ملعقةصغيرة خميرة

الطريقة :

نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا


ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع


بيتزا كرست المقرمشة ...

لمقادير :

3
كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر



الطريقة :

نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة

الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....

1-
تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال

2-
البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل

3-
اختيار نوعية ممتازة من الدقيق

4-
استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف

5-
استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها

6-
عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سفيرة الليل
عضو مبتدأ
عضو مبتدأ
سفيرة الليل


انثى
عدد الرسائل : 219
العمر : 28
النادي المفضل : برشلونة
المزاج : عجينة بيتزا هت I%20love%20vb
نقاط : 92
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 20, 2008 3:38 am

جميل جدا Neutral فتحت شهيتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدرر المكنونه
عضو مبدع
عضو مبدع
الدرر المكنونه


انثى
عدد الرسائل : 1740
العمر : 35
النادي المفضل : برشلونة
المزاج : عجينة بيتزا هت Cry
رقم العضوية : 27
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 23/07/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 20, 2008 3:41 am

عليج بالعافيه

ولاتحرمينه من ردودج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شوشه المنشوشه
عضو مبدع
عضو مبدع
شوشه المنشوشه


انثى
عدد الرسائل : 1272
العمر : 34
النادي المفضل : القادسية / انتر ميلان
الدولة : عجينة بيتزا هت Female46
المزاج : عجينة بيتزا هت Shy
المهنه : عجينة بيتزا هت Farms10
الهوايه : عجينة بيتزا هت Travel10
رقم العضوية : 26
الأوسمه : عجينة بيتزا هت Vbfs2
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 22/07/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 20, 2008 3:27 pm

تسلم ايدج الرر

يو ار ذا بيست
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عيوني لك
عضو فلته
عضو فلته
عيوني لك


انثى
عدد الرسائل : 2126
العمر : 31
النادي المفضل : العربيــ ** ريالــ مدريد
الدولة : عجينة بيتزا هت Female46
المزاج : عجينة بيتزا هت T3ban
المهنه : عجينة بيتزا هت Studen10
الهوايه : عجينة بيتزا هت Sports10
رقم العضوية : 7
الأوسمه : عجينة بيتزا هت Tmqn3
نقاط : 141
تاريخ التسجيل : 26/06/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 20, 2008 8:52 pm


عاد حدي يوعانه ودي اسويها اشتهيتها Laughing خل تقوم امي من النوم و بخليها تجربها

تسلم ايدج خيتو .. مشكورة يالغالية .. يعطيج العافية ..و إلى الامام حبوبه


عجينة بيتزا هت Thanks
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدرر المكنونه
عضو مبدع
عضو مبدع
الدرر المكنونه


انثى
عدد الرسائل : 1740
العمر : 35
النادي المفضل : برشلونة
المزاج : عجينة بيتزا هت Cry
رقم العضوية : 27
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 23/07/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 20, 2008 10:43 pm

الله يعافيكم

وعليكم بالعافيه

وبالهنا ةالشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفراشه القدساويه
عضو فلته
عضو فلته
الفراشه القدساويه


انثى
عدد الرسائل : 2182
العمر : 33
النادي المفضل : Q.S.C
الدولة : عجينة بيتزا هت Female46
المزاج : عجينة بيتزا هت Crzy-mood
المهنه : عجينة بيتزا هت Studen10
الهوايه : عجينة بيتزا هت Sports10
رقم العضوية : 3
نقاط : 610
تاريخ التسجيل : 22/06/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 11, 2008 7:15 am

عجينة بيتزا هت 40f0f507ae

الللللللللللللللللله يبيله بيتزا
بس ماعندي احد يطل اييبها حقي وانا ماعندي الجرأه اني اطلب بيتزا هالحزه واطلع بره ههههههههههههههههههه

وانشالل بنجربها
ويعطيج العافيه خيتوو

عجينة بيتزا هت 40f0f507ae
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.wa7sh7.yoo7.com
الدرر المكنونه
عضو مبدع
عضو مبدع
الدرر المكنونه


انثى
عدد الرسائل : 1740
العمر : 35
النادي المفضل : برشلونة
المزاج : عجينة بيتزا هت Cry
رقم العضوية : 27
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 23/07/2008

عجينة بيتزا هت Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة بيتزا هت   عجينة بيتزا هت I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 18, 2008 6:15 am

الله يعطيج العافيه

وشاكره لج مرورج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينة بيتزا هت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى وحش7 :: كــافــتــيــريــا خاصه للأعضاء :: قسم مطبخ وحش7-
انتقل الى: